Marcia Iwatate Office

  • 2018
  • J.W. Marriott Seoul


Gio Pontiにインスパイアされたデザインのビュッフェスタイルの242席all-day dining。ピザオーブン、生パスタ、肉やシーフードのグリル、すしと刺身、飲茶とヌードルを調理する6箇所のライブステーションを配置し、国際色豊かなメニューを調理。コールドビュッフェにはローバーと豊富な種類のサラダ。ホットビュッフェには韓国では人気のブルコギ、チゲ、ナムルなど。日本で特注製作した5台のコールドタワーにはチーズ、シャクテリー、自家製シークーテリー、アペタイザーやデザート。オーダーメードのコーヒーやドリンクはメザニンにあるバリスタスターションから提供。 With design features inspired by Italian Architect Gio Ponti, fine dining in an all-day 242 seat restaurant. Focusing on an extensive buffet of international fare cooked at 6 live culinary stations – oven-fired pizza, fresh pasta, grilled premium meats, sashimi & sushi, dim sum and noodles. Cold buffet features a raw bar and an array of salads. Hot buffet features a variety of meat and seafood dishes, and classic Korean dishes Bulgogi, Jiggae stews and seasoned Namul vegetables. Five glass tower showcases, custom-built and shipped from Japan, are filled with a selection of cheeses, charcuterie, house-made seacuterie, appetizers and desserts. Coffee is made to order by at the mezzanine barista bar.

Central City Development・J.W. Marriott Seoul
concept, creative direction & execution
岩立マーシャ Marcia Iwatate
interior design
Casappo & Associates
kitchen & showcase design
Cini Little Japan・フクシマガリレイ Cini Little Japan・Fukushima Galilei
Plus y
tableware design & selection
岡本玲子・鳴海製陶株式会社 Reiko Okamoto・Narumi Corporation
bi design
uniform design
Le Ciel
繁田諭 Satoshi Shigeta