「喰らう」をコンセプトにした日本食のダイニングは、黒を基調に構成された空間。鈍く光る金属、光の陰影と色をアクセントにした「sexy」な空間。昼は地下のフードマーケットの顧客、夜は若い富裕層の住民がターゲット。メニューは九代目総本家更科堀井指導の手打ちそば、臨場感を演出したカウンター越しの炉端焼き、創作鮨とロール、串揚げ。深夜のバータイムのラウンジは、間接照明が赤色に変わり、妖艶な空間を演出し、外の竹庭は店名である「蓬夢藍」を連想させる。 Informal Japanese dining with the concept “Kurau: to chow down”, set in a black-on-black interior accented with sensual lighting. Serving lunch to the basement food market shoppers and dinner to the young upscale neighborhood residents, the menu features handmade soba supervised by the 9th generation owner of Sarashina Horii in Tokyo, open Robata grill, sushi & rolls, and kushiage skewers. Late night bar time lighting shifts to sexy red. The exterior bamboo garden echoes the venue name, “A Dream Cradled in a Basket”.